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新聞導(dǎo)讀
昨天媒體曝光北京7天、速8、海友、星程、格林豪泰等多家快捷酒店將布草（床品、毛巾等）洗滌業(yè)務(wù)外包給第三方廠家，后者將帶血、帶嘔吐物的床單混在一起用火堿洗滌，導(dǎo)致床品pH值超標(biāo)。昨天兩家涉事洗滌廠均已停工，北京市豐臺(tái)環(huán)保局查封了廠內(nèi)的燃煤鍋爐，并對兩個(gè)廠家排出的污水取樣檢測。
△4月8日，7天酒店（劉家窯地鐵站店），浴巾的PH值達(dá)9.09
追蹤1：以前檢查布草，靠店員“肉眼觀察”
7天酒店、華住集團(tuán)回應(yīng)稱，終止與兩家洗滌廠合作。
7天酒店公關(guān)對接人謝女士坦承，酒店在執(zhí)行過程中存在監(jiān)管漏洞。對于今后洗滌廠清洗后布草質(zhì)量的把關(guān)，除了此前的“目測潔凈度、鼻聞氣味、手指接觸短時(shí)間內(nèi)是否會(huì)發(fā)紅”外，還將增加pH值的測試，對每一批的布草進(jìn)行抽查。
海友酒店（北京豐臺(tái)大成路店）店長王微承認(rèn)，每天送到酒店的布草，除清點(diǎn)數(shù)量外，店員會(huì)用肉眼觀察是否有明顯的污漬，如果有則返洗，對于pH值并沒有直接檢測。
追蹤2：類似黑作坊難監(jiān)管
北京市工商局豐臺(tái)分局對兩家涉事洗滌廠進(jìn)行現(xiàn)場檢查。因有的廠家具備營業(yè)執(zhí)照，需將情況反饋給環(huán)保、衛(wèi)生部門協(xié)調(diào)處理。對于洗滌廠洗出的布草pH值超標(biāo)問題，并無強(qiáng)制性法規(guī)規(guī)范，工商部門執(zhí)法無法可循，只能根據(jù)布草的用途聯(lián)系其他相關(guān)部門管理。
△豐臺(tái)區(qū)長辛店鎮(zhèn)南溝村的洗滌廠鍋爐，已經(jīng)被貼上封條
豐臺(tái)區(qū)環(huán)保局宣傳部門工作人員介紹，洗滌廠的開辦需要取得環(huán)評(píng)資質(zhì)并進(jìn)行排污申報(bào)，但是“企業(yè)很多，人員有限”，環(huán)保部門無法一一排查。
央視評(píng)論
酒店業(yè)對布草質(zhì)量管理輕重倒置，迎合了部分生產(chǎn)、銷售、洗滌業(yè)的投機(jī)行為。
這一次曝出的黑幕或許并非直接針對快捷酒店，而是針對提供外包服務(wù)的黑洗滌廠。那么查處了黑作坊式的洗滌廠，就能解決“臟布草”風(fēng)波嗎？去年，也是記者暗訪，揭露了杭州快捷酒店保潔人員把毛巾當(dāng)成“百潔布”，擦完馬桶擦地板。為何酒店布草頻頻曝出洗滌監(jiān)管不力的丑聞？
△2015年曝光，酒店清潔人員用浴巾擦地磚、擦馬桶
目前，大部分酒店、賓館在布草質(zhì)量管理中存在兩大誤區(qū)。
一是在購買布草時(shí)，只注重布草的外觀、花色，追求看起來明、亮、 光的產(chǎn)品，忽略了產(chǎn)品安全技術(shù)指標(biāo)要求，特別是涉及人體健康、生命安全的技術(shù)指標(biāo)，如pH值、甲醛含量、異味等。
二是對于循環(huán)使用的布草，無論是本酒店洗滌還是委托洗滌，管理人員只注重洗滌成本核算，忽視洗滌液殘留量超標(biāo)；只注重產(chǎn)品表面干凈，忽視安全技術(shù)要求，甚至不知道國家有安全技術(shù)指標(biāo)要求。
由于大部分酒店對布草質(zhì)量要求的降低，使生產(chǎn)者、銷售者和洗滌者片面以產(chǎn)品亮、光、挺為競爭目標(biāo)，過量加入增白劑和漂白劑。
酒店布草臟不臟，毒不毒，誰來評(píng)測？該有個(gè)章程！
將床單、被套、毛巾等布草，外包給第三方企業(yè)洗滌，其實(shí)并不是快捷連鎖酒店才有的做法。
傳統(tǒng)的賓館酒店，無論是高規(guī)格的星級(jí)酒店，還是中小規(guī)模的經(jīng)濟(jì)型酒店，把洗滌等非核心業(yè)務(wù)外包，本身沒錯(cuò)。在一定的入住率之上，賓館酒店的布草更換率很高，而選擇一家上規(guī)模的洗滌企業(yè)，達(dá)到符合健康、衛(wèi)生、安全的洗滌要求，洗滌成本也會(huì)水漲船高。可是難題在于，什么樣才是符合衛(wèi)生安全的標(biāo)準(zhǔn)？有什么標(biāo)準(zhǔn)？誰說了算？
查閱了2010年的《旅游飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定》以及酒店《必備項(xiàng)目檢查表》，其中對一星級(jí)、二星級(jí)酒店布草產(chǎn)品的質(zhì)量無條款規(guī)定，對三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)酒店布草產(chǎn)品的質(zhì)量規(guī)定為“床上用棉織品（床單、 枕芯、枕套、棉被及被單等）及衛(wèi)生間針織用品（浴衣、 浴紀(jì)、毛巾等）材質(zhì)良好、工藝講究、柔軟舒適”，并無安全技術(shù)指標(biāo)的規(guī)定。
經(jīng)濟(jì)型酒店：打錯(cuò)了成本算盤，必將面臨存活危機(jī)
雖然沒有明文規(guī)定，但作為賓館酒店企業(yè)，不可能不清楚布草洗滌、使用的諸多要求，對于中標(biāo)洗滌企業(yè)的運(yùn)行情況也不可能完全一無所知。那么，默許黑作坊式洗滌廠承接業(yè)務(wù)的原因，就是酒店業(yè)打的“如意算盤”——進(jìn)一步降低成本。北京798和頤酒店驚魂，“黃色小卡片”風(fēng)波，以及“黑床單”的潛規(guī)則……足見，低成本和急于回本則是造成經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)亂象的主要誘因。
“低價(jià)”與“舒適、清潔”是經(jīng)濟(jì)型酒店的一大賣點(diǎn)。也正是因?yàn)榭旖菥频杲o消費(fèi)者樹立的印象，經(jīng)濟(jì)型酒店頻頻被曝光，讓消費(fèi)者很受傷：說好的“清潔衛(wèi)生”和“價(jià)格低廉”一個(gè)都不少，私底下卻悄悄偷梁換柱。獲得了聲譽(yù)、攢齊了人氣，怎能“出爾反爾”？
近年來，許多市場中搏殺的企業(yè)在“擰干毛巾上最后一滴水”方面都有獨(dú)到手段，但如果把核心競爭力給“擰”掉了，控制成本也就失去了意義。2010年，豐田“剎車門”事件被業(yè)界普遍認(rèn)為是成本控制導(dǎo)致的副作用發(fā)作，這一點(diǎn)足以引起任何一家企業(yè)警醒。
一個(gè)品牌建立起來需要多年的努力，倒下有時(shí)只需要一兩個(gè)反面事件。許多年齡稍長的人還記得早些年的招待所。讓招待所漸漸消失的，不是其低廉的價(jià)格，而是骯臟的毛巾、床單、被罩和拖鞋。快捷酒店近年來異軍突起，應(yīng)該比誰都明白自己的核心競爭力是什么。我想，把功夫下在樹立品牌的知名度和美譽(yù)度上，要比打“成本算盤”重要的多！
文｜央視評(píng)論特約撰稿 王健
原標(biāo)題：評(píng)論丨監(jiān)管缺位“黑床單”成潛規(guī)則 快捷酒店為何頻上黑榜？
